Tammikuun haaste.

Kaikki lähti tästä: Lihaton tammikuu.
Olinhan jo pitkään ollut kiinnostunut kasvisruokavaliosta, vaikka lihaa ja eritoten kanaruokia niin kovasti rakastankin. Siskoni on ollut jo vuosia kasvisruokavaliolla ja muutama ystävänikin ovat vannoutuneet välttämään ruokavaliossaan lihaa. Heiltä olen saanut kuulla muun muassa liivatteesta, ja siitä mitä kaikkea ällöä se itseasiassa onkaan - lisäksi olen käynyt jo aikaisemmin lukuisia keskusteluja ruokavalion ilmastovaikutuksista, eettisyydestä ja esimerkiksi proteiinin metsästyksessä kasvisruokavalioisena.

Joten nähdessäni kyseisen tammikuun tapahtuman facebookissa, päätöksen tekemiseen ei kulunut hirveän kauaa. Kuukausi ei ole pitkä aika, mutta kuitenkin tarpeeksi pitkä kokeillakseni kaikkea sitä, mitä kasvisruokavalioisena tulee eteen: kouluruokailut, kauppareissut, ruoanlaitot... Soijarouheet, tofu, jääkaappi täynnä "pupun ruokaa" ja ruoan "maustamisongelmat".

Nyt lihaa ei ole kurkusta alas solahtanut 9 päivään, ja hyvältä tuntuu. Tämä ei ole vielä aiheuttanut hankaluuksia edes krapulassa - tähän mennessä vaikeinta oli olla lihaa syövien vanhempieni luona, jolloin käsi meinasi hakea ruokapöydän antimista sen meetvursti - viipaleen tai kinkkusuikaleen leivän päälle.

Ja suorastaan rakastuin kasvislasagneen, jonka valmistimme yhdessä ystäväni kanssa. Reseptiä tulen vielä vähän muuttelemaan ja parantelemaan, minkä jälkeen ehkä jaan sen teidän kaikkien kanssa...

Otetaan suurella ilolla vastaan myös teidän hyväksi kokemianne kasvisruoka - reseptejä!